卵焼き練習＿10日目くらい

　味つき油揚げを巻いた卵焼きをつくりました。(・e・)

・卵　　　　　　３個
・白だし　　　　小さじ１
・水　　　　　　大さじ２
・味つき油揚げ　ひとつかみ

油揚げを５ミリ程に刻んで卵液に浸したものを巻きました。

結果は…空洞化しました！
油揚げの空気を抜くには、もう少し卵液に浸しておくべきだったのでしょうか？

味つけは油揚げの分卵側の味を薄くしてあります。
真ん中はしょっぱく、周りは薄いですね。
卵液に油揚げを浸しておけば、味が卵液側に移って空気も抜けて一石二鳥かもしれません。

卵焼きはむずかしいですね！